دیگ پلوپز 380 لیتری

شرح تخصصي

• سيستم بدون نياز به آبكش كردن و درآوردن برنج براي دانگيري و دم
در اين ديگ به علت داشتن آبكشي مقاوم و تخصصي بعد از ريختن برنج و قل زدن اصطلاحاً ( دان گيري ) شير تخليه را باز كرده و بدون خارج شدن حتي يك برنج ، برنج دانگيري شده داخل آبكشي داخل ديگ مانده و ميتواند بدون نياز به خارج كردن برنج و آبكش نمودن عمليات دوم شروع شود.
• دم كردن برنج
به دليل داشتن واشر مقاوم از جنس سيليكون كه مورد تاييديه بهداشت غذا مي باشد و وجود كمپ هاي مرغوب قابل تنظيم ، طراحي درب ضد تعريق، سوپاپ با فشار تنظيم شده جهت دم برنج، ايجاد سيلندر داغ جهت به وجود آمدن بخار فوق اشباع اين دستگاه بدون نياز به فرها، گرمخانه هاي ديگر بهترين عمليات دم كردن برنج را تضمين مي كنند.
•دور ريز برنج
به علت طراحي مناسب ديگ و آبكش نسبت به يكديگر و فاصله مناسب اين دو به هيچ عنوان ته ديگ تشكيل نمي شود از ضايع شدن حدود %١٠ برنج جلوگيري مي شود.
• مصرف كم گاز
به علت استفاده از برنر هاي استاندارد ، طراحي درست محفظه احتراق و اگزاست ، عايق هاي مناسب، درب اتوكلاو و آزمايش هاي دقيق co، 2co در آزمايشگاه مجهز طبخ ماشين راندمان بسيار بالايي را تضمين مي كند كه مصرف گاز بسيار كم شده زمان جوش آوري بسيار كوتاه و متعاقباً گرماي آشپزخانه بسيار كم مي گردد.

• ايمني
به منظور جلوگيري كامل از خطرات احتمالي يكي از مرغوب ترين شير هاي ترموكوبل با دبي بالا بر روي دستگاه نصب گرديده، به لطف استاندارد ملي كه نشان اش بر روي دستگاه حك گرديده و آزمايشگاه مجهز طبخ ماشين ايمني بسيار بالايي را تضمين مي كند.
• پايه ها
پايه ها قابل تنظيم از جنس استنلس استيل با قابليت بيش از تحمل وزن دستگاه
• تعمير پذيري آسان
به لطف استفاده از CNC هاي پيشرفته برش، خم و غيره، در كليه مراحل ساخت كليه قطعات قابليت مونتاژ و دمونتاژ دارد . طراحي مناسب جهت دسترسي به كليه قطعات از قسمت جلو دستگاه تعميرات بسيار آساني را گارانتي مي كند.

• كم شدن مصرف روغن
به لطف بخار فوق اشباع و نسبت مناسب عمق به دهنه ديگ حتي بدون نياز به روغن نيز برنج با كيفيت بالا را گارانتي مي كند.
• رسيدن به دماي آسايش
به دليل استفاده از برنر هاي مرغوب و عايق هاي مناسب با بازده بالا ، طراحي مناسب محفظه احتراق استفاده از جذب Radiation و نصب ، فاكتور مناسب در نهايت اهميت انرژي جذب پخت و پز گرديده و باعث كم شدن دماي آشپزخانه مي گردد عمق چنين به علت خروجي مناسب دقيقاً به داخل آبراه مانع از ورود بخار و حرارت به محيط پخت مي گردد.
• كم شدن تايم پخت
به لطف بالا بودن راندمان و كاهش زمان جوش آمدن آب ، عدم نياز به بيرون آمدن برنج جهت آبكشي و قدرت بخار فوق اشباع تايم پخت به تنها يك ساعت و سي دقيقه كاهش پيدا مي كند.
• كم شدن نيروي انساني
به دليل ارگونومي بسيار بالا ، كم شدن تايم پخت ، عدم نياز به بيرون آمدن برنج جهت آبكشي و انجام كليه مراحل پخت داخل ديگ نيروي انساني و كار سنگين به طور چشمگيري كاهش پيدا مي كند.
• نياز به تجهيزات جانبي و محيط اشغال كمتر
ديگر نيازي به چلو صاف كن ، آبكش ، دمكن برنج، پلوپز هاي زميني ، قابلمه پخت و … نمي باشد و در عوض همه ي آنها تنها نياز به ديگ پخت مي باشد كه نتيجتاً نياز به جا و اكسسوري هاي كاملاً كم مي گردد.
• شستشوي آسان
به علت كم شدن اكسسوري و دستگاه هاي پخت و ارگونومي مناسب دستگاه و سفارش شير پر كن و شستشوي روي دستگاه كه آپشنال مي باشد شستشوي راحت را تضمين مي كند.
• عدم كم شدن كف زمين
به لطف رفلكتور در كف دستگاه و پوشش جذب Radiation در كف ديگ علاوه بر عدم گرم شدن كف زمين توسط تابش اين انرژي جذب ديگ پخت شده و باعث بالا رفتن راندمان مي گردد.
• قطر دهنه cm١٠٠ ديگ پخت گارنتي كيفيت پخت بالا
به لطف قطر مناسب محفظه پخت براي رسيدن به ظرفيت بالا نياز به عمق كمي مي باشد و مي دانيم كه هرچه برنج كمتر روي هم قرارگيرد و در دهنه بزرگتري پخت شود بيشتر ري مي كشد و كمتر به هم مي چسبد كه در نهايت به كيفيت پخت برنج منتهي مي شود .
• طول عمر بالا
به علت طراحي مناسب ، استفاده از CNC ها ي پيشرفته روز دنيا، استفاده از متريال مرغوب و از همه مهم تر ساخت كامل ديگ و محفظه پخت از استنلس استيل ٣١٦ كه ضد خوردگيهاي نمكي در دماي بالا و داراي عمر بالا در مقابل پديده فيزيكي fatice مي باشد طول عمر بالا را براي دستگاه به ارمغان آورده است.
• حاوي تجهيزات جانبي نصب
كليه تجهيزات نصب و راه اندازي بر روي دستگاه موجود مي باشد از جمله بالانسر ، شلنگ هاي پرسي با پوشش فلزي، سرشلنگ ها و غيره.